買花的時候，最多人喜歡問的問題就是「多久澆一次水？」
的確，澆水是種花時最重要的工作，雖然看似最簡單，但是卻也似乎是最頭痛的事，每一種植物似乎都不太一樣，還要考慮氣溫、光線、植栽特性等許多因素，似乎是很困難？
所以有人說「澆水學三年」，可見澆水的「眉角」很多，但是其實藍山覺得只要把握最重要的二個原則就夠了。
第一個原則：栽培土乾了再澆水
第二個原則：澆水務必溼透
第一個原則「栽培土乾了再澆水」，指的是土壤要乾一點再澆水，在植物因為缺水而萎凋之前才澆水。
乾了再澆水的原因是因為土壤必須要有乾濕交替，空氣在土壤乾燥時才能進入到土壤，提供根部足夠的氧氣呼吸。
如果太常澆水，土壤經常保持在潮溼的狀態下，土壤的間隙中都充滿了水分，帶有氧氣的新鮮空氣就會無法進入土壤，植物的根系將會因為長期缺氧而造成爛根。
第二個原則「澆水務必溼透」，指的是澆水時必須要讓土壤確實吸飽水分，而不是只有表面吸水而已。
「澆水務必濕透」原因，是因為乾燥的土壤吸收水分的速度很慢，如果一次快速的澆了很大量的水，往往大多數的水會從土壤與花盆之間的間隙流失，根本就來不及吸收，這就好像拿一桶水往臉上潑一樣，雖然感覺很涼但還是一樣口渴，所以澆得再多也沒有用。有人說「盆底流出水來就是澆濕了」，上述的說明可以解釋這句話是錯的。
因此，澆水時必須把握「來回澆水2-3次，每次間隔5-10分鐘再澆」的方法，讓土壤有充分的時間可以慢慢的吸收水分。
理想的土壤是由45%的礦質固體(砂粒、坋粒和黏粒)、50%的孔隙空間(填滿空氣和水)和5%的有機質所構成。
土壤性質不佳時，沒有足夠的孔隙空間，往往會讓空氣和水都無法進入土壤之中，所以在土壤中添加植生陶石、植生保肥土、泥炭土來進行土壤改良，對於澆水的成效大有幫助。
「多久澆一次水？」這句話其實沒有多大的意義，因為植物需水的差異、花盆的大小、日照的強弱、風速的大小、栽種的環境等因素不同，土壤乾燥的快慢也不同，澆水的時間也就會不同。
室外的環境因為環境的空氣溼度較小、日照較為強烈、空氣比較流通等因素，水分的蒸散速度比較快，所以土壤比較容易乾燥，自然也就必須經常澆水。
許多澆水的觀念在流傳，其實只要了解原因，就很容易理解。
例如「中午不能澆水嗎？」、「夏天種花容易死亡嗎？」，其實原因都是因為夏季或中午的高溫時容易土溫過高，澆水時往往變成熱水而容易造成根部傷害。
當您的盆栽有疑似過乾而萎凋下垂的情形時，該如何處理呢：
1.疑似過乾缺水而萎凋，需先判斷是因為太乾還是太濕所造成，因為經常性過濕時根系腐爛而吸不到水，症狀與太乾時一樣。
2.請您先將盆栽充分澆水，來回澆水三次，直到盆土完全濕透。
3.澆水半天後，如果植栽恢復正常的硬挺，表示萎凋是因為土壤太乾燥而發生暫時性缺水萎凋了，只要恢復正常的澆水即可。
4.澆水半天後，如果植栽還是軟軟倒倒的，表示萎凋是因為土壤長期都太過於潮溼了，因為沒有等到土壤乾了才澆水，太經常澆水而導致根系腐爛，植物因為沒有根系可以吸水才會倒倒的，所以處理的方式是將澆水的間隔時間延長，確實等到土壤乾燥了才澆水。由於根系已經受傷，盆栽也有可能會救不回來！
新手的澆水方法：
1.「乾了再澆、澆必濕透」的原則，是指比較乾了才澆水，不是等到植物乾到萎凋倒下來才澆水喔！
2.新手無法掌握澆水時間的話，可以試驗多久才會乾，例如等到第5天植物會乾到萎凋，就以4天為澆水時間，以此類推。
3.土壤改良之後的透水性、透氣性很好時，怎麼澆水都不會因為太濕而爛根。
4.植物初期缺水時是「臨時萎凋點」，澆水後就會復原。
5.植物乾過頭時達到「永久萎凋點」，怎麼澆水都不會復原。
6.太常澆水而導致土壤空氣含量不足，造成植物爛根，這是指長期累積所造成的結果，偶而太常澆水並不會造成缺氧爛根。
7.颱風期間的乾燥焚風，就會需要拼命澆水，才不會突然間過乾而救不回來。
8.夏天的西北雨要來之前，也會吹乾燥的焚風，所以雖然快要下雨了還是要趕快澆水。
9.九降風(東北季風)到來時，空氣會突然變得很乾燥，強風會增加水分的蒸散率，帶走水分，容易過乾，造成植物無法適應。
一.澆水的方法：
1.噴霧式：
(1)適用於喜歡溼氣的植物，也可以增加環境的溼度，用於降低葉溫。
(2)不可取代澆水，因為水量不足以提供植物所需。
2.淋浴式：
(1)適用於室外植物，可以快速澆水，順便沖洗灰塵。
(2)室內植物搬到浴室的浴缸內，使用淋浴式澆水可以很方便。
3.澆灌式：
(1)適用於室內植物，只澆土，不澆葉。
(2)通常使用尖嘴壺。
4.浸吸式：
(1)將植物直接泡在水中，由下往上吸水，但建議不可超過一小時。
(2)適用於開花植物及泥炭土栽培的植物。
(3)長期使用浸吸式澆水的植物容易有肥料鹽類累積的問題，偶而也要改用澆灌式澆水，由上往下將累積的鹽類淋洗排出。
二.土壤乾燥的判斷方法：
1.觸摸土壤時感覺乾燥而不黏手
2.盆土表層的顏色變淡了
3.整盆植栽的重量減輕了，小盆栽可以用手秤秤看重量
4.植物因為缺水而葉片萎凋下垂了
5.插一支免洗筷，十分鐘之後看看乾濕程度
三.不同植物之間的澆水頻率差異：
1.大多數植物的管理方法都相近，把握「乾了再澆、澆必濕透」二個原則就能輕易做好澆水，但有些特別的植物習性不同而要特別處理。
2.喜歡潮濕的植物：
(1)蕨類、溼生植物、沼澤植物、水生植物等喜歡潮濕的植物。
(2)澆水的頻率較高，土壤表面稍微變乾就可以澆水了，平時也可以噴霧增加溼度。
(3)耐水的植物可以種在排水不良的地方，反而會適應良好。
3.仙人掌及多肉植物：
(1)需水量少，等到盆土徹底乾燥之後再澆水。
(2)通常要配合種植在排水性、透氣性良好的介質。
(3)夏季高溫高濕，大多進入休眠期，需再減少給水。
4.木本開花植物：限制水分可以促進開花。
參閱前文：「逆境開花 -- 談植物的開花機制」
5.植物休眠期：減少澆水及施肥
四.澆水的季節差異：
1.春季：春雨期間空氣濕度較大，水分蒸散緩慢，澆水時間應拉長。
2.夏季：
(1)避免因為高溫造成的熱障礙及熱傷害。
(2)上午十點到下午三點期間陽光強烈，氣溫較高，土溫也高，應盡量避免澆水，以免因為澆水時的土壤水溫而燙傷根部。
(3)夏季中午澆水應連續澆水5分鐘以上，讓大量的冷水將土壤的溫度帶走，才不會造成熱障礙。
(4)注意水管裡的熱水，先將熱水排掉才能澆水，免得燙傷。
(5)夏季的午後雷陣雨之前常會先刮乾燥的風，此時應先澆水，不能想說快要下雨了就不澆水，免得還沒下雨就先枯乾了。
(6)參閱前文：「夏天種花容易死亡？ 談夏天盆栽植物的殺手---土溫過高」
3.秋季：
(1)氣候溫和的好季節。
(2)注意乾燥的九降風，突然吹起的東北季風容易造成植物乾枯死亡。
4.冬季：
(1)冬季植物需水量少，可維持在稍微乾燥的程度。
(2)寒流期間應避免寒害凍傷，室內植物或半遮蔭植物建議不要澆水，以免葉片殘留水珠，容易造成凍傷。
(3)無風時，室外植物在傍晚以後避免澆水，以免葉片殘留水珠而容易發生灰黴病等病害。
(4)強烈的東北季風會加速水分蒸散，土壤容易過乾，應充分澆水。
(5)參閱前文：「低於13℃的冬季期間， 室內觀賞植物應預防寒害凍傷」
五.水盤：
1.用途：水盤用來「暫時承接水份」，避免澆水過多時污損傢俱及地板，不可長期積水。
2.澆水後水盤暫時有積水是可以接受的，通常3-4小時內積水會被土壤吸收，但如果仍然維持積水時必須倒掉或用抹布吸乾。
3.水盤長期積水必須倒掉，以免植栽根部長期浸水而腐爛，長期泡水的土壤也會因為過濕而造成通氣性不足，導致植栽發育受阻。
4.水盤積水必須倒掉，以免孳生蚊蠅，影響衛生。(所以，盆栽真的不可能會長蚊子！)
5.臨時需要長時間外出或出國時，可以將水盤裝滿水，提供浸吸式給水，可以維持較長的時間，只要不是常態都還可以接受。
6.水盤妙用小秘訣：種植喜歡高濕度的蕨類、捕蟲堇等植物時，可以在水盤中裝滿發泡煉石或蘭花火山石，再將盆栽放在上面，將會提高空氣濕度而有利於生長。
六.不漏水容器盆栽的澆水方法：
不漏水花盆是省工的好方法，可以提供植栽穩定的濕度，也不會弄髒桌面。
1.不漏水容器不可大量灌水，澆水時需節制水量，才不會積水而泡爛根部。
2.澆水時使用茶杯或有刻度的澆水壺，依照花盆的大小(=土壤容量)給予約1/4的水量，平均澆在花盆表面即可。
3.將植栽種植在不漏水花盆時，底部建議鋪設濾水層，濾水層通常會鋪設植生陶石、發泡煉石或木炭。
4.較大的長槽花盆，可以在花盆底部上方打孔，高度約2公分(=濾水層的高度)，DIY變成自動給水盆，省掉經常澆水的麻煩。
5.盆套：
(1)將不漏水容器當作「盆套」，小品植物不脫盆，直接放在盆套中，這是會讓小品植物變得很容易照顧的好方法！
(2)澆水時可以大量澆水，10分鐘之後將多餘的水倒掉就好，澆水變得很容易，只要不積水就好。
(3)盆套內殘餘的少量水份，提供植物需要的濕度，生長得更好。
(4)參閱前文：「盆套 -- 輕鬆種好小品植物的秘訣」
6.水耕植物：
(1)藍山園藝與專業花農合作，提供大量多種的水耕植物選擇，搭配不漏水容器，澆水管理變得很輕鬆。
(2)小品植物也可以洗根，變成水耕植物，但需要時間適應及生長新根。
(3)參閱前文：「水耕小品植物 -- 最容易照顧的迷你盆栽」
七.澆水的注意事項：
1.葉片表面有絨毛的植物，澆水時避免澆到葉片，例如大岩桐、非洲堇。
2.澆水之前養成檢查水管溫度的習慣，以免熱水燙傷植物。
3.葉片表面的灰塵用水沖洗，也可以用乾淨的濕布擦拭，不要使用亮葉劑(臘)，以免葉片氣孔阻塞。
參閱前文：「植物亮葉劑﹝植物蠟﹞讓植物亮晶晶？」
4.植物葉片萎凋時未必是土壤過乾所造成，土壤長期太濕時也會葉片萎凋。
5.植物葉片萎凋時，澆水第二天如果仍然保持萎凋狀態時表是土壤太濕而爛根，植物沒救，可以直接丟掉了。
6.植物因為過乾而萎凋下垂時：
(1)直接澆水後，植栽在下垂狀態下吸水，恢復後葉片會垂垂的而顯得沒有精神。
(2)建議先用報紙或塑膠袋套起來，維持在直立狀態時才澆水，恢復後也會保持在直挺有精神的良好狀態。
(3)對於長時間光線不足而下垂沒有精神的植物，可以故意幾天不澆水，等到植物萎凋下垂之後再用報紙或塑膠袋包起來，要包緊，讓葉片維持在直立狀態下才澆水，恢復後可以改造成直挺向上，變得有精神。
7.水生植物缺水時直接加水就好，不需要換水，以免營養流失；但是根部腐臭時要清洗根部及暫時經常換水，直到新根長出。
8.冷暖氣空調的室內應避免將植栽放在出風口或電扇前，以免過度乾燥導致葉緣乾枯；冷暖氣空調的植栽給予噴霧加濕，對生長有幫助。
9.過度缺水的植物，例如出國後，植物根部通常會因過度缺水而皺縮，趨近休眠狀態，突然大量給水會造成根系受傷，猶如暴飲暴食造成的傷害；澆水時應循序漸進，先將葉片淋濕及給予少量的水，第二天再給予少量的水，第三天植物恢復生機之後再大量澆水，即可救回植物。
延伸閱讀---
「130種適合台灣北部的多年生觀花植物の目錄圖鑑及栽培管理指南」
「68種適合台灣種植在樹下的耐蔭植物の目錄圖鑑及栽培管理指南」
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