在墾丁住了將近一個月，做樹木褐根病防治工程，充分領略了落山風的威力。
恆春此時正是要開始種植洋蔥的季節，隨著落山風的到來，到處的洋蔥田也開始了耕田、拔苗、定植的季節。
全省800公頃的洋蔥產區之中，恆春就佔了600多公頃，在這裡，種植洋蔥簡直就成了全民運動，連工人都不容易請到，全都被請去種洋蔥了。
恆春的特產「落山風」造成生活上的許多不便，風來時許多工作都必須停擺。
藍山以前擔任屏東農專登山社社長時，經常帶隊到墾丁，也常遇上強到連摩托車都騎不動的落山風，大夥只好放棄機車，改搭公車回學校的慘況，改天還得再回墾丁騎車，粉麻煩的！
落山風也讓大多數的農作物無法正常生長，但卻成了種植洋蔥的絕佳環境。
乾旱的環境，也正是耐旱的洋蔥最需要的，地都乾到裂開了。
洋蔥在正常的環境下生長時，長成的蔥就像是一般蔥頭一樣是長形的，賣相不佳，而且辛辣味很重。
農專時老師說，如果將洋蔥的植株倒伏，洋蔥的球莖會橫向生長，可以長得圓圓胖胖的蔥球，肉質軟甜，產量高，賣相好，價錢也高。
強勁的落山風變成了免費的工人，三不五時就將洋蔥苗折倒，自然就讓洋蔥長成圓形的。
嚴酷的天候條件反而成為最佳的栽培環境。
連田邊都種滿了洋蔥，生機盎然。
﹝小洋蔥開始結球囉！﹞
就這樣，本來全賴進口的洋蔥在恆春落了腳，產量曾經佔了全省百分之九十七以上，還出口外銷到日本。
這些年來，西式飲食的崛起，洋蔥的需求也增加，台灣的洋蔥產量已經自己吃都不夠了。
結束了墾丁的工作，心情輕鬆的遊蕩回程中，發現了一大片的洋蔥苗田。
藍山也一時興起，跟著幫忙拔洋蔥苗。
買了一大把洋蔥苗回家，菜園裡今年又多了新菜色，藍山的老爸肯定樂歪了！
老闆娘堅持不肯收錢，硬是塞了50元。
其實，拔苗時聞到的濃濃蔥香味，就已經夠讓人滿足了！
來到墾丁，不帶包洋蔥，總是感覺好像白來了！
明年三月，藍山家也有洋蔥要收成了！
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